Entrées
Truite de l’Isle sur la sorgue (Maison Meyer) marinée par nos soins,
Crème de petits pois menthe citron, cromesqui de ricotta, peakles
OU
Tagliatelles de courgette confite aux herbes, œuf parfait,
Crémeux de gorgonzola
Plats
Araignée de veau grillée au feu de bois, mousseline de pomme de terre à fines herbes,
Oignons confits au balsamique
OU
Retour de la criée cuisiné à l’humeur du chef
Dessert
Coupe 2 boules de glace au choix avec ou sans chantilly
OU
Chou chantilly chocolat ou caramel
OU
Tarte citron meringuée
OU
Dessert du jour
OU
Fromage (3 pièces)
Menu à 36 €