Nos Menus

Entrées
Truite de l’Isle sur la sorgue (Maison Meyer) en gravlax,
marmelade d’agrumes, mayonnaise blanche d’anchois,
dentelle de pain et œufs de truites
OU
Raviole ouverte de champignons sautés du moment,
œuf parfait, jus de volaille et espuma de pommes de terre à la poudre de cèpes

Plats

Joue de bœuf confite (France),
déclinaison de légumes racines, jus de viande réduis, éclats de marrons
OU
Poisson du jour selon arrivage cuisiné à l’humeur du chef

Dessert
Coupe 2 boules de glace au choix avec chantilly
Ou
Chou chantilly chocolat ou caramel
Ou
Tarte citron meringuée
Ou
Dessert du jour

Menu à 35 €