Le Bistrot de la Pastière vous invite à découvrir son menu à la truffe, proposé jusqu’au 28 février.
Notre
MENU TRUFFE
Entrée
Cannelloni végétal gratinés au four à bois pecorino truffé,
Tombée de mâche, émulsion truffée,
Râpé de truffe melanosporum à l’envoi
Plat
Suprême de volaille truffé cuit en 2 façons
Petit épeautre de Sault lié à la crème de parmesan truffé, sauce suprême au prosecco,
Râpé de truffe melanosporum à l’envoi
Dessert
Sablé cacao, crémeux chocolat Valrhona, confit de poire, éclats de chocolat,
Mandoline de truffe
Menu complet 59 €
2 Plats Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 49 €
