Nos Menus

Entrées
Truite de l’Isle sur la sorgue (Maison Meyer) marinée par nos soins,
ravioles de betteraves à la ricotta, gel d’agrumes et jus vert
OU
Déclinaison de l’asperge du moment au parfum d’estragon, capuccino
acidulé, chiffonnade de Parme cru, tuile parmesan

Plats

Araignée de veau grillée au feu de bois, printanière de légumes
au jus de veau, romarin
OU
Retour de la criée cuisiné à l’humeur du chef

Dessert
Coupe 2 boules de glace au choix avec ou sans chantilly
OU
Chou chantilly chocolat ou caramel
OU
Tarte citron meringuée
OU
Dessert du jour
OU
Fromage (3 pièces)

Menu à 36 €